טראפלס שוקולד מנטה חלומיים

את המתכון קיבלתי מראובן גד, בעל חברת הקייטרינג "קייטרינג תמרים"
המתמחה בשירותי קייטרינג לאירועים פרטיים ועסקיים מכל הלב והנשמה.

 

          חומרים לכ 30 כדורי טראפלס:
          150 גרם שמנת מתוקה
          50  גרם חמאה, רכה
          250 גרם שוקולד מריר 58% אפשר עד 78% מוצקי קקאו ,
          שבור לקוביות קטנות (בבחירת השוקולד שווה להשקיע ולקנות את "הכי טוב שיש").

 

 

צרור עלי מנטה (נענע) קצוץ דק ככל האפשר

אבקת קקאו לציפוי

 אופן הכנת הטראפלס:

1 - מניחים  בסיר נירוסטה איכותי את השמנת.  מבשלים על אש קטנה. מביאים לרתיחה ואז מכבים את האש 

2 - מוסיפים את השוקולד, ועלי המנטה ומערבבים עד שהוא נמס לגמרי והבלילה חלקה לגמרי,
מאחסנים במקפיא חצי שעה עד שעה, עד שהבלילה מתקשה 

3 - מניחים  את אבקת הקקאו על גבי צלחת . לוקחים כפית מהשוקולד, ושמים על צלחת הקקאו. מגלגלים בעדינות.

  כדורים קטנים ומעבירים לצלחת הגשה. מכינים כך את כל הכמות. שומרים במקרר עד להגשה.

4-אוכלים ונהנים .